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円筒型　全粒衯　天然酵母パン レシピ

円筒型　全粒衯　天然酵母パン
この記事をお気に入りに追加する ：1件 おいしそう！
umi さん
umi さん
  • 調理時間：1時間以上

料理紹介

水分量が多いので　ふっくら出来ました。　天然酵母は香りが良いですね。

材料

  1. 強力粉　１２５g
  2. 全粒衯　１２５g
  3. ホシノ天然酵母　大さじ２
  4. キビ糖　大さじ１
  5. 天然塩　小さじ２
  6. スキムミルク　大さじ２
  7. 水　２１０cc

作り方

  1. 1.

    材料を入れ１次発酵までHBにお任せです

  2. 2.

    170度にオ-ブンを予熱します
    4等分にして綴目を下
    50分２次発酵

  3. 3.

    １５分焼き　型をひっくり返して　もう１５分焼きます。

ワンポイントアドバイス

生地ガとても柔らかです。一つにまとめて型に入れてもOKです

記事のURL：

  • (ID: r1047844)
  • 2016/04/19 UP!

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