鮭の粕漬け
料理紹介
酒粕の漬け床を作って お魚やお肉を漬けて置くと とっさの時やお弁当に重宝します。 漬けとこはお肉 お魚 野菜と分けて置くと匂いが移りません。
材料
- 粕 1袋
- みりん 大さじ5
- 鮭 2匹
- サワ-キャベツ 少々
作り方
- 1.
酒粕を小さくちぎり みりんで柔らかくしておきます。
- 2.
粕に漬けて 1週間目。美味しい粕漬けが出来ました。
簡単です。
ワンポイントアドバイス
粕は3・4回漬けたら取り替えたほうが衛生的だと思います。 お野菜も美味しい漬物が出来ます。
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- 2016/04/19 UP!