鮭の粕漬けby umi さん

【料理紹介】

酒粕の漬け床を作って　お魚やお肉を漬けて置くと　とっさの時やお弁当に重宝します。　漬けとこはお肉　お魚　野菜と分けて置くと匂いが移りません。

【人数】：分 【調理時間】：5～15分
【材料】
粕 1袋
みりん 大さじ５
鮭 2匹
サワ-キャベツ 少々

【作り方】

  1. 酒粕を小さくちぎり　みりんで柔らかくしておきます。
  2. 粕に漬けて　1週間目。美味しい粕漬けが出来ました。
    簡単です。

【ワンポイントアドバイス】

粕は3・4回漬けたら取り替えたほうが衛生的だと思います。　お野菜も美味しい漬物が出来ます。