チーズ風味のカツレツ レシピ

チーズ風味のカツレツ
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SUMIKKAさん
SUMIKKAさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

豚ヒレ肉でカツレツを作りました。
パン粉に粉チーズをたっぷり混ぜた衣をつけて、バターとオリーブ油でソテーに。
さっくさっくの食感と、チーズの風味がたまりません！
ソースがなくても、そのままでおいしくいただけます。

材料

  1. 豚ヒレ肉　150g
  2. 塩　小さじ1/4
  3. こしょう　少々
  4. 薄力粉　適量
  5. パン粉　大さじ3
  6. 粉チーズ　大さじ3
  7. 卵　1個
  8. バター　20g
  9. オリーブ油　大さじ2
  10. 冷凍グリンピース　100g
  11. バター　10g
  12. 白ワイン　大さじ1
  13. コンソメキューブ　1/2個
  14. トマト　1個

作り方

  1. 1.

    豚ヒレ肉は1㎝幅に切り、塩、こしょうをふって、薄力粉をまぶす。

  2. 2.

    バットにパン粉と粉チーズを入れて混ぜる。

  3. 3.

    豚ヒレ肉に溶き卵をつけ、衣をまぶす。

  4. 4.

    フライパンにバターとオリーブ油を入れて加熱し、豚ヒレ肉を焼く。

  5. 5.

    鍋に冷凍グリンピース、バター、白ワイン、コンソメキューブを入れて加熱する。

  6. 6.

    皿にスライスしたトマトを飾り、中央にグリンピースをのせ、まわりにカツレツを盛る。

ワンポイントアドバイス

豚ヒレ肉はすぐに火が通るので、焼き過ぎに注意してください。

記事のURL：http://sumikka.blog.fc2.com/blog-entry-41.html

  • (ID: r291821)
  • 2011/09/08 UP!

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