ワイルド★ソーセージ

作り方

1. 1.

   ❶ボールにひき肉とAの材料を入れ、粘り気がでるまでよく混ぜたら、冷蔵庫で20分ほどなじませる。
   寝かせたら平べったい竹串などに肉を巻きつける
   ❷スモーカーの底にアルミホイルを敷き、サクラチップをひと握り入れ、網に並べた肉をセットして、中火〜強火で20分燻製する。
   ❸肉汁が滴り、表面がこんがりしてくればできあがり！
   

ワンポイントアドバイス

竹串にお肉を巻く時に、肉が落下しないよう、肉と材料を混ぜる際には粘り気がでるまでよく混ぜる！
また玉ねぎなどの水分はよく切っておく。
燻製の時に、肉はスモーカーの網にくっつきやすいので、あらかじめ網にオリーブオイルを塗っておく。

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• (ID: r1452747)
• 2020/05/17 UP!

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