みそ味のマーボー豆腐

作り方

1. 1.

   フライパンにごま油を入れて加熱し、しょうがとにんにくのみじん切り、トウバンジャンを加えて炒める。
   

2. 2.

   豚ひき肉を加えてさらに炒め、鶏ガラスープ、みそ、砂糖、しょうゆを加えて加熱する。
   

3. 3.

   2㎝角に切った絹ごし豆腐を加えて3分ほど煮込み、水溶きかたくり粉でとろみをつける。
   

4. 4.

   器に盛り、青ねぎの小口切りとラー油をふる。
   

ワンポイントアドバイス

豆腐を入れたらあまりかき混ぜないようにして下さい。

記事のURL：http://sumikka.blog.fc2.com/blog-entry-35.html

• (ID: r289184)
• 2011/09/01 UP!

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