甘酒マフィン レシピ

甘酒マフィン
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発酵家族さん
発酵家族さん
  •     家族  子ども
  •    普段の食卓 飲み会やパーティ
甘さ控えめでしっとりおいしい！と家族やママ友にとても好評でした。
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

甘酒を使ったしっとりヘルシーなマフィン。ちょこっと食べるプチサイズで焼き上げました。

材料

  1. 薄力粉　100ｇ
  2. ベーキングパウダー　小さじ1
  3. 植物油　30ｇ
  4. 砂糖　30ｇ
  5. 甘酒　60ｇ
  6. 卵　1個
  7. ドライブルーべりー　15ｇ
  8. バニラエッセンス　少々

作り方

  1. 1.

    型に薄く油をぬる。
    オーブンを160℃に予熱する。

  2. 2.

    材料を計る。薄力粉にベーキングパウダーを泡だて器で混ぜる。

  3. 3.

    植物油と砂糖を入れて2、で使った泡だて器で混ぜる。

  4. 4.

    卵を加えて混ぜる。

  5. 5.

    バニラエッセンスを加えて混ぜる。

  6. 6.

    甘酒を加えて混ぜる。

  7. 7.

    ドライブルーベリーを加えて混ぜる。

  8. 8.

    2、を加えて混ぜる。

  9. 9.

    粉気がなくなるまで混ぜ、型に入れてオーブンで焼く（160℃20分）焼きあがったマフィンを型から出す。

ワンポイントアドバイス

甘酒を入れるとしっとりできるので、いろいろなお菓子に使いたくて考えました。油が控えめでも甘酒が入るとシットリ感が違います。

記事のURL：http://cookpad.com/recipe/2679095

  • (ID: r767238)
  • 2014/06/21 UP!

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