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我が家の中華丼 レシピ

我が家の中華丼
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：3人分

料理紹介

薄味嫌いの夫の為に､甜麺醤を使用して味噌味風の中華丼にしました

材料

  1. 豚バラ肉　150g
  2. シーフードミックス　適量
  3. 白菜　2枚
  4. 人参　3分の2本
  5. マイタケ　2分の1袋
  6. ☆酒･醤油･片栗粉　各大1
  7. ◎水　120㏄
  8. ◎甜麺醤･鶏ガラスープの素　各小1
  9. ◎砂糖　小2
  10. ◎酒　大1
  11. ◎醤油　大2
  12. 塩･コショウ　少々
  13. 水溶き片栗粉(水:片栗粉)　大2:大1
  14. ゴマ油　少々

作り方

  1. 1.

    豚肉を食べやすい大きさに切ったら､☆を揉み込み下味を付ける。
    ◎もあわせておく。

  2. 2.

    野菜等を食べやすい大きさにカットする。
    短冊切りした人参をシリコンスチーマーに入れて､600Wで2分半加熱する。

  3. 3.

    塩コショウを振りながらバラ肉を炒め､色が変わったらシーフードミックスを加えて炒める。

  4. 4.

    白菜の芯→マイタケ→人参→白菜の葉の順に加えて炒め､しんなりしたら◎を加えて蓋をして5分煮る。

  5. 5.

    溶いたばかりの水溶き片栗粉を加える。
    ゴマ油を加えて混ぜたら完成。

ワンポイントアドバイス

水溶き片栗粉を加える時以外は､ずっと強火で炒める

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  • (ID: r1327415)
  • 2018/12/04 UP!

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