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焼き立てバゲットと天然酵母の話

焼き立てバゲットと天然酵母の話
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nickyさん
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一昨日から元種を仕込み、天然酵母のバゲットを焼きました.何か月も冷蔵庫で放置していたにもかかわらず、ちゃんと膨らんでくれました.クープはイマイチだけど、気泡は合格でしょうか.粉は香麦を使ってみ...
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  • (ID: b14556644)
  • 2014/08/24 UP!

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