レモンの酵素シロップ

作り方

1. 1.

   レモンの皮を剥き、わたをしっかりとる。
   

2. 2.

   １を1cm間隔でスライスする。
   

3. 3.

   熱湯消毒した保存用の瓶に砂糖、レモンの順に交互に入れ、白砂糖でふたをする。
   

4. 4.

   毎日、1回から2回、空気を入れるようにしっかりかき混ぜて
   1週間～2週間ほど繰り返し、泡がぶくぶくでてきたらザルで自然にこしてできあがり。
   

5. 5.

   シロップは保存容器に移しガーゼなどでふたをして冷蔵庫で保存する。
   

ワンポイントアドバイス

苦みがでてしまわないよう、レモンの皮とわたはしっかりととりのぞいてくださいね。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/regular/04/archives/2013/01/post_339.html

• (ID: r588614)
• 2013/05/04 UP!

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