サルデーニャ州のドルチェ　セアダス

作り方

1. 1.

   ボールに小麦粉、ラード、塩を合わせ、適度なぬるま湯を加えながら捏ねます。
   

2. 2.

   生地をラップで包んで冷蔵庫で20分程度寝かします。
   

3. 3.

   その間に、ペコリーノチーズをスライスし、オレンジとレモンの皮を削って加えます。
   

4. 4.

   生地を薄く延ばし、直径8cm程度の円にくり抜きます。
   

5. 5.

   1枚のディスク型にカットした生地の上にチーズをのせていきます。残りの生地で覆い、しっかりと淵を押しながら閉じます。
   

6. 6.

   オリーブオイルを温め、熱くなったらセアダスを両面がきつね色になるまで揚げます。
   はちみつをかけてお召し上がりください。
   

ワンポイントアドバイス

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• (ID: r1051593)
• 2016/04/19 UP!

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