表面さくさく中はもっちり　ブラウニー

作り方

1. 1.

   *をあわせて振るっておく。
   

2. 2.

   生クリームは60度にあたためる。
   チョコレートは刻んで湯銭にかけ、溶かしておく。
   バターは室温に戻す。
   

3. 3.

   グラニュー糖を鍋で熱して、カラメルを作る。生クリームを加えて、キャラメルにしバットに広げておく。
   

4. 4.

   1をボウルに入れて、卵白をくわえて滑らかになるまで混ぜる。
   

5. 5.

   バター、チョコレート、3のキャラメル、バニラエッセンスと水溶きした重曹を加える。
   

6. 6.

   オーブンを160℃に温める。
   25×27cmの型に流し、オーブンで45分焼成。
   

ワンポイントアドバイス

表面がかさっと焼きあがるように、焦げないように、気をつけてください。

記事のURL：http://pantsuku.exblog.jp/15944241

• (ID: r470671)
• 2012/08/10 UP!

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