ボウルに切り餅を入れて切り餅が完全に浸る位まで水を入れます。
電子レンジで600W15分かけます。
別のボウルに◆(片栗粉・水)を入れて混ぜます。
フライパンに★(醤油・みりん・砂糖・だしの素・水)を入れて混ぜます。
フライパンに鶏ひき肉を入れて中火にします。
鶏ひき肉をほぐしながら混ぜ、あくがでてきたら火を止めてあくを取り除きます。
フライパンにきざみゆず・◆水溶き片栗粉を入れて混ぜます。
うつわに切り餅を入れて切り餅に★あんをかけます。
★あんの上に七味唐辛子をかけて完成です。