ボウルに★(めんつゆ・オイスターソース・片栗粉・おろしにんにく・料理酒)を入れて混ぜます。
青梗菜の根元をカットしてほぐします。
鶏むね肉をカットします。
フライパンにごま油を入れて中火にします。
フライパンに鶏むね肉を入れてしばらく炒めます。
フタをして弱火でしばらく温めます。
中まで火が通ったらフタを外して汁気が飛ぶまで炒めます。
フライパンに青梗菜を入れて葉がしんなりなるまで炒めます。
フライパンに★ソースを入れ混ぜて絡めます。
お皿に盛り付けて完成です。