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献立方程式は いんげん×炒める×しお、カレースパイスです。 この時期、夏野菜カレーなんて良くあるけど、ナスといんげんとかぼちゃは定番トッピ...
今日は、いんげん! 献立方程式は、 炒める×塩、クミンシード ただいま、絶賛クミンを学び中のわたくし いっぱいのスパイス使いは難しいので、...
献立方程式は、 スナップエンドウ×茹でる×ピーナッツドレッシング🥜🥜 普段、ドレッシングは買わないのですが、 どうしても気になって買ってし...
箸休めにも、 ちょっと足りないときの一品でも ビール🍺や、お酒🍶のつまみにもよき。 思い切り取ってつけたように見えますが、スペイン料理が上...
今日の献立方程式は、 スナップエンドウ×炒める×塩、オイスターソース スナップエンドウと、新玉の甘さがメチャウマ😋 オイスターソースを使っ...
サーティワン緑の豆です。 (こじつけ) 豆類に共通している効能は、「湿を取り除く」です。 ほとんどのお豆に湿をとる効果があるので、むくみや...
献立方程式は 青梗菜×煮る×塩 出汁として、ホタテの貝柱使いました。 最近お気に入り。高いけど(笑) 舞茸などのきのこは、いつも小分けにし...
いろいろな形のこんにゃくが出ていますね。 うまくサラダとかに使ったら、本当にヘルシーなサラダができます。 今回は、白醤油と、生姜の絞り汁、...
サブジって書くと、なんぞや?とか思いますが、 簡単に言っちゃうと、スパイス炒め。そのスパイスも、特別な決まりはないみたいです。 スパイスの...
セロリでアチャールを作って見ました。 アチャールとは、インドのお漬物だそうです。 スパイスいれて、ワインビネガーいれて、少し塩分濃いめ。 ...
【セロリの梅昆布和え】 自家製の梅と、塩こんぶの組み合わせ 塩こんぶって、アミノ酸使っていないものを探すのがちょっと大変なのですが、 ある...
初めてのセレクト食でした。 セレクト食とは…2種類用意して利用者さんに選んでもらうというもの。 クリスマスメニューだったので、パンとご飯で...
1つの食材で毎日違うメニュー展開 サーティワンシリーズ 今回のテーマはトマト サーティワントマトです。 やったー! サーティワントマトコン...
じみーに、そば粉を使ったメニュー作っています。 実家では、そば豆腐作っていましたが 新しいバージョンのそば豆腐です。 そば粉 50g くず...
秋のテーマカラーは『白』です。 だから…白いものを集めました。 写真は、クリーム煮ではなく 白いココナッツカレーです。 ターメリックを入れ...
1つの食材で毎日違うメニュー展開 サーティワンシリーズ 今回のテーマはトマト サーティワントマトです。 今日は、韓国風サムジャンサラダです...
グリーンカレーは、辛いものは苦手なんです。 でも…ほんのり辛いグリーンカレーは好きなんです。 どっちなんじゃって感じですが… 最近見つけた...
雨の多い夏です。 雨が降って、雨が降って、雨が降って 雨が上がったら、秋になるかと思いきや… また来週は暑くなるようですね でも…確実に季...
1つの食材で毎日違うメニュー展開 サーティワンシリーズ今回のテーマはトマトです。 今日は、はちみつレモンをアガーで固めたものをジュレのよう...
1つの食材で毎日ちがうメニュー展開 サーティワンシリーズ 今回のテーマはトマト サーティワントマトです。 今日はドレッシングというよりディ...