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白菜を5㎜幅の細切りにし、5分ほど水にさらす。
白菜の水気を切り、ボウルや袋に入れゆかり、白ごまを加えよく混ぜ合わせて完成。
サラダにする場合は芯に近い部分を使うとより甘みが強くておいしく頂けますよ~ (●^o^●)
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