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紅茶ベーグル レシピ

紅茶ベーグル
この記事をお気に入りに追加する ：4件 おいしそう！
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

ほのかに紅茶の香りがします。
ＨＢでおまかせなので簡単！
ミルクジャムや、フルーツジャム、クリームチーズ等を
サンドしていただくと美味しいです☆
(写真はチョコチップを混ぜたベーグルです。プルーンの紅茶煮と、クリームチーズをサンドしました)

材料

  1. 強力粉　250g
  2. 薄力粉　50g
  3. 美味安心アイスティー　200cc
  4. 砂糖　大匙1
  5. 塩　ひとつまみ程度
  6. ドライイースト　小さじ１

作り方

  1. 1.

    ＨＢに材料を全ていれドライイーストを所定の場所に入れ、スタート

  2. 2.

    １次発酵が終わったら、空気をぬき、６等分程度に分割し成型する。
    ２０分程度発酵させる

  3. 3.

    ケトリング用のお湯を沸かし、砂糖を大匙１～２程度(材料外)入れる。
    ベーグルを入れ、片面３０秒ずつゆで、すぐにざるへ上げる。

  4. 4.

    ２００度に余熱したオーブンで１５分程度焼く。

ワンポイントアドバイス

ケトリングが終わったら、即効、焼かないと、ベーグルがしわしわになります。

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  • (ID: r273167)
  • 2011/08/01 UP!

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