紅茶ベーグルby にゃんこさんさん

【料理紹介】

ほのかに紅茶の香りがします。
ＨＢでおまかせなので簡単！
ミルクジャムや、フルーツジャム、クリームチーズ等を
サンドしていただくと美味しいです☆
(写真はチョコチップを混ぜたベーグルです。プルーンの紅茶煮と、クリームチーズをサンドしました)

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
強力粉 250g
薄力粉 50g
美味安心アイスティー 200cc
砂糖 大匙1
塩 ひとつまみ程度
ドライイースト 小さじ１

【作り方】

  1. ＨＢに材料を全ていれドライイーストを所定の場所に入れ、スタート
  2. １次発酵が終わったら、空気をぬき、６等分程度に分割し成型する。
    ２０分程度発酵させる
  3. ケトリング用のお湯を沸かし、砂糖を大匙１～２程度(材料外)入れる。
    ベーグルを入れ、片面３０秒ずつゆで、すぐにざるへ上げる。
  4. ２００度に余熱したオーブンで１５分程度焼く。

【ワンポイントアドバイス】

ケトリングが終わったら、即効、焼かないと、ベーグルがしわしわになります。