レモンを湯通ししてからスライスする。
消毒した瓶にレモン、塩と交互に詰める。 一日に1回はふる。1週間から使えるが、出来れば2週間以上おくと旨味が出てくる。
レモンを湯通しすることで、塩が浸透しやすく、使うときも皮ごと食べやすくなります。
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