塩レモン簡単バージョンby 清水えりさん

【料理紹介】

大きいまま作ると水の上がりが遅く、熟成にも時間がかかります。、スライスレモンだと、出来上がりまでの時間が短縮。使い勝手もよいのでオススメです。

【人数】：1人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
レモン 2個
塩 レモンの重さの10%

【作り方】

  1. レモンを湯通ししてからスライスする。
  2. 消毒した瓶にレモン、塩と交互に詰める。
    一日に1回はふる。1週間から使えるが、出来れば2週間以上おくと旨味が出てくる。

【ワンポイントアドバイス】

レモンを湯通しすることで、塩が浸透しやすく、使うときも皮ごと食べやすくなります。