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ほっこりかぼちゃのＷ胡麻煮 レシピ

ほっこりかぼちゃのＷ胡麻煮
この記事をお気に入りに追加する ：1件 おいしそう！
清水えりさん
清水えりさん
  • 調理時間：15〜30分

料理紹介

かぼちゃの自然な甘みがおいしい煮物。
こっくりと香ばしいＷのごまで、美肌効果も抜群な一品です。

材料

  1. かぼちゃ　1/4個
  2. 出汁　適宜
  3. 酒　大匙1
  4. みりん　大匙1/2
  5. 薄口しょうゆ　小さじ1
  6. 練りごま　大匙1
  7. すり胡麻　大匙1

作り方

  1. 1.

    かぼちゃは食べやすい大きさに切ります。
    （今回坊ちゃんかぼちゃを使ったのでくし切りですが、大きいかぼちゃなら角切り）

  2. 2.

    かぼちゃがちょうど並ぶくらいの鍋に入れて、出汁を半分かぼちゃが浸るまで注ぎ、調味料を入れます。

  3. 3.

    落し蓋（なければアルミホイルなどで）をして中火でかぼちゃに串が刺さるまで煮ます。

  4. 4.

    煮汁に練りごまを加え、かぼちゃにからめ、すり胡麻を振ってどうぞ！
    出来立てより一度冷めて、温めなおし他方がおいしいです。

ワンポイントアドバイス

かぼちゃが鍋の中で踊ると煮崩れしやすいので、小さめのお鍋で煮るといいです。

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  • (ID: r1044764)
  • 2016/04/18 UP!

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