ほかほか☆キャベツ蒸し豆腐

作り方

1. 1.

   椎茸、長ネギ、生姜はみじん切り、ハムは5㎜角、長芋は1㎝角に切ります。
   キャベツは1㎝幅に切ります。
   

2. 2.

   豆腐は軽く水けをきって、手で崩し、Ａを混ぜます。
   

3. 3.

   耐熱の器に2の豆腐をこんもりと盛り、キャベツを乗せて、蒸気の上がった蒸し器で強火で10分蒸します。
   

4. 4.

   Ｂを合わせてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつけて、３にかけます。
   小口切りのねぎをトッピング。
   

ワンポイントアドバイス

鶏スープは鶏がらスープの素をお湯で溶きました。
塩麹がなければ塩少々と多めのお酒で代用できますが、手に入ればぜひ塩麹を使ってください。

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• (ID: r1044714)
• 2016/04/18 UP!

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