塩バタークッキー レシピ

塩バタークッキー
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otoさん
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

世界一簡単で世界一美味しいクッキー

材料

  1. 無塩バター　60g
  2. グラニュー糖　50g
  3. 卵黄　1つ分
  4. 薄力粉　120g
  5. ベーキングパウダー　1g
  6. グラニュー糖　大さじ2
  7. 塩　小さじ1

作り方

  1. 1.

    無塩バターをマヨネーズのように柔らかくなるまで練る。

  2. 2.

    グラニュー糖50gを入れ、白っぽくふわふわになるまで混ぜる。

  3. 3.

    卵黄を入れ、よく混ぜる。

  4. 4.

    薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れる。

  5. 5.

    粉っぽさがなくなるまで、切るようにさっくり混ぜる。
    ひと塊にならなくても大丈夫！
    全く粉っぽさが消えない時は牛乳小さじ1杯を加える。

  6. 6.

    ぎゅっぎゅっとラップの上で筒状にしていく。

  7. 7.

    カチカチに冷凍するのではなく、切りやすそうな硬さになるまで冷蔵庫で冷やしていく。

  8. 8.

    冷えたクッキー生地にグラニュー糖大さじ2杯と塩小さじ1杯を振りかけ、0.5〜0.7㎝の厚さに切っていく。

  9. 9.

    クッキングシートを敷いたオーブン鉄板にクッキーを並べ、170℃で１４分焼く。

  10. 10.

    完成。

ワンポイントアドバイス

ボサボサのクッキー生地を一つにまとめることで、しっとりさくさくのクッキーに仕上がる。
牛乳をもし加えるときも、最小限の量で抑える。

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  • (ID: r1665249)
  • 2022/11/07 UP!

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