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「ポタージュ・キュルティヴァテュール」と「ポタージュ・ペイザンヌ」 レシピ

「ポタージュ・キュルティヴァテュール」と「ポタージュ・ペイザンヌ」
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ハーモニークラブ・クッキングサロンさん
ハーモニークラブ・クッキングサロンさん
「ポタージュ・キュルティヴァテュール」は、フランス料理教室で習いました。「ポタージュ」とは、日本では、とろみの付いた、澄んでいない、クリーム系のスープの様に思われていますが、フランスの「ポタージュ」は...
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