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ある日のコース2 アミューズ：にんじん葉の米粉フリットとびわのコンポート レシピ

ある日のコース2 アミューズ：にんじん葉の米粉フリットとびわのコンポート
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taroさん
taroさん
コースのスターターは、さくさくに仕上げたにんじんの葉と、シャンパン・スパークリングのフルーツカクテルから発想した枇杷のコンポート。 フレッシュのフルーツジュースを使ったチューハイも合うかと思います...
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アサヒさん

アサヒさん  2011/05/20 UP!
トマトのコンフィも興味津々ですが、このにんじんの葉、絶対に試します。オーガニックのにんじんを買うと、葉っぱそのままどっさり付いてくるんですよね。正直処分にいつも困るんですが、これ、ビールのおつまみとしてもすっごく美味しそう。にんじんを生でしか食べたがらない旦那でも、調理した葉っぱなら喜んで食べてくれるだろうし。それにしても、やっぱ料理のセンスが趣味とブログのネタ作りでやっている人とは違うってのが、毎回記事を見るたびに伺えて、すばらしい！

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