【重要】「レシピブログ」サービス終了に関するお知らせ

キャロットクリームチーズマフィン レシピ

キャロットクリームチーズマフィン
この記事をお気に入りに追加する ：4件 おいしそう！ ：2件
イクノさん
イクノさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：5人以上分

料理紹介

にんじんをたっぷり入れた朝食にぴったりのマフィンです。
クリームチーズがアクセント。
粉と液体の材料を混ぜるだけでとても簡単です。
はかりを出さなくても大丈夫。粉ふるいも必要ありません。
バター不使用です。

材料

  1. □薄力粉　１５０g（１と１／２カップ）
  2. □ベーキングパウダー　小さじ１と１／２
  3. □ベーキングソーダ　小さじ１／８
  4. □塩　小さじ１／８
  5. □シナモン　小さじ１
  6. □オールスパイス　小さじ１／４
  7. 卵　１個
  8. ブラウンシュガー　３０g
  9. グラニュー糖　４０g
  10. サラダ油　大さじ３
  11. 牛乳　５０cc
  12. ヨーグルト　大さじ２
  13. にんじん（すりおろす）　９０g
  14. くるみ（手で砕く）　２５g
  15. レーズン　３０g
  16. クリームチーズ　約６０g（ポーションタイプのもの３個）

作り方

  1. 1.

    オーブンは１９０度に予熱する。型に紙をしいておく。にんじんは皮ごとすりおろしておく。クリームチーズは1.5cm角に切っておく（ポーションのものなら３個をそれぞれ４等分にする）。

  2. 2.

    大きいボウルに□の粉の材料を全て入れ、泡立て器でよく混ぜる。

  3. 3.

    別のボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる。サラダ油を加えてよく混ぜる。牛乳、ヨーグルト、すりおろしたにんじんを加えてよく混ぜ合わせる。

  4. 4.

    ２のボウルに３を全て注ぎ、ゴムべらで手早く混ぜ合わせる。粉気が残る程度でくるみとレーズンを加え、混ぜ合わせる。

  5. 5.

    型に生地を流し入れ、クリームチーズを２個ずつ上に乗せて、指で生地に押し込む。余熱したオーブンで２５〜３０分焼く。竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。

ワンポイントアドバイス

翌日はトースターであたためて食べるのがおすすめです。
クリームチーズはkiriやフィラデルフィアなどのポーションのものを使うと楽ちんです。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/viewer/item/11632558

  • (ID: r328791)
  • 2011/11/17 UP!

他のクリームチーズのレシピ（29,764件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

↑キャロットクリームチーズマフィン | レシピブログTOP