アップルシナモンさかさまパンケーキ

作り方

1. 1.

   りんごは皮をむいて芯を取ってから５mmの薄切りにする。大ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜる。
   

2. 2.

   直径２６cmのフライパンにバター大さじ２を入れて火にかけ、溶けたら火を止めて半分を●のバターとして中ボウルに入れる。他の●の材料も入れて泡立て器でよく混ぜる。
   

3. 3.

   ２を１のボウルに流し入れ、ダマがなくなるよう泡立て器で手早く混ぜる。
   

4. 4.

   ２のフライパンをもう一度火にかけ、りんご、シナモン、砂糖を入れて混ぜて中火で炒める。しんなりしたら、箸で適当に並べる。
   

5. 5.

   ３の生地を全て流し入れ、弱めの中火にして蓋をし、６〜８分くらい焼く。表面が乾いて、ゆすっても生地が流れないようになったら、一度大きめの皿に滑り出させて乗せ、フライパンにひっくり返し、裏面を焼く
   

6. 6.

   裏にも焼き色がついたら皿に乗せ、シナモンシュガーをふりかける。
   

ワンポイントアドバイス

バターをフライパンで溶かすと洗い物が一つ減るのでおすすめです。
朝からはかりを出すのはめんどう！なときは、計量カップやスプーンで。
ふるいもなしで大丈夫です。
大きく焼いて切り分ければ、何枚も焼くより時間短縮になります。

記事のURL：http://iquno.blogspot.com/2011/10/blog-post_24.html

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• 2011/10/24 UP!

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