ハイジの白パン

作り方

1. 1.

   すべての材料をＨＢにセット、生地コースで生地を作ります。
   

2. 2.

   生地が出来上がったら８等分にして、ベンチタイム１５分。
   

3. 3.

   ガス抜きをして丸く成形、パンの真ん中を菜箸などでぎゅっと押して筋をつけます。
   

4. 4.

   パンが２倍近くなるまで２次発酵。
   

5. 5.

   茶こしで強力粉をパンの上に振り、180℃に余熱しておいたオーブンの温度を160℃にさげて10-13分ぐらい焼きます。
   

ワンポイントアドバイス

色がつく直前で火を止めるように気をつけてください。そうしないと普通のパンに仕上がっちゃいます・笑

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• 2016/04/18 UP!

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