ハイジの白パンby Aishahさん

【料理紹介】

アルプスの少女ハイジに出てくる、ふわふわと柔らかくて可愛い白パンを作ってみました♪

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
強力粉 200ｇ
薄力粉 50ｇ
砂糖 20ｇ
塩 ４ｇ
スキムミルク 8ｇ
バターまたはショートニング 20ｇ
牛乳 100ｃｃ
水 70ｃｃ
ドライイースト 4ｇ

【作り方】

  1. すべての材料をＨＢにセット、生地コースで生地を作ります。
  2. 生地が出来上がったら８等分にして、ベンチタイム１５分。
  3. ガス抜きをして丸く成形、パンの真ん中を菜箸などでぎゅっと押して筋をつけます。
  4. パンが２倍近くなるまで２次発酵。
  5. 茶こしで強力粉をパンの上に振り、180℃に余熱しておいたオーブンの温度を160℃にさげて10-13分ぐらい焼きます。

【ワンポイントアドバイス】

色がつく直前で火を止めるように気をつけてください。そうしないと普通のパンに仕上がっちゃいます・笑