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イチゴの乙女ロール レシピ

イチゴの乙女ロール
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Aishahさん
Aishahさん
  • 調理時間：1時間以上

料理紹介

パン生地にいちごをつぶして練りこんでみました～
焼いている間にいちごのいい香りがしてきて、やさしいピンクの仕上がり。食べると口の中でいちごがつぶつぶはじけます♪

材料

  1. 強力粉　２７０ｇ
  2. 薄力粉　３０ｇ
  3. バター　２０ｇ
  4. 砂糖　２０ｇ
  5. つぶしたイチゴ　１００ｇ
  6. 牛乳　５０ｇ
  7. 塩　５ｇ
  8. ドライイースト　５ｇ

作り方

  1. 1.

    材料をすべてＨＢにセットして一次発酵までおまかせ。

  2. 2.

    一次発酵が終わった１の生地を４等分にしてベンチタイム15分とる。

  3. 3.

    ２の1/4生地をそれぞれ3個に分割して、合計12個にした生地を軽くまるめ2次発酵約40分。

  4. 4.

    ３の発酵した記事を170℃のオーブンで15分ほど焼く。（焼き時間は各自のオーブンで多少調整してください）

ワンポイントアドバイス

いちごの香りと酸味とつぶつぶ食感が楽しめる乙女のパンです（笑）
そのままでもおいしいのですが、練乳をぬったり、軽く泡立てたホイップクリームといちごをはさんだりするとおいしさが増しますよ♪

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  • (ID: r1044311)
  • 2016/04/18 UP!

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