イチゴの乙女ロールby Aishahさん

【料理紹介】

パン生地にいちごをつぶして練りこんでみました～
焼いている間にいちごのいい香りがしてきて、やさしいピンクの仕上がり。食べると口の中でいちごがつぶつぶはじけます♪

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
強力粉 ２７０ｇ
薄力粉 ３０ｇ
バター ２０ｇ
砂糖 ２０ｇ
つぶしたイチゴ １００ｇ
牛乳 ５０ｇ
塩 ５ｇ
ドライイースト ５ｇ

【作り方】

  1. 材料をすべてＨＢにセットして一次発酵までおまかせ。
  2. 一次発酵が終わった１の生地を４等分にしてベンチタイム15分とる。
  3. ２の1/4生地をそれぞれ3個に分割して、合計12個にした生地を軽くまるめ2次発酵約40分。
  4. ３の発酵した記事を170℃のオーブンで15分ほど焼く。（焼き時間は各自のオーブンで多少調整してください）

【ワンポイントアドバイス】

いちごの香りと酸味とつぶつぶ食感が楽しめる乙女のパンです（笑）
そのままでもおいしいのですが、練乳をぬったり、軽く泡立てたホイップクリームといちごをはさんだりするとおいしさが増しますよ♪