スウェーデンのレモンクリームポテト

作り方

1. 1.

   じゃがいもは皮をむき乱切りにしてゆでておく。
   

2. 2.

   シャロットまたはたまねぎをみじん切りにしておく。
   

3. 3.

   鍋にバターを入れ、２をよく炒めたら牛乳とコンソメキューブを入れ、沸騰直前で１のじゃがいもを加え、５分ほど弱火で煮る。
   

4. 4.

   生クリームを加えかき混ぜ、レモンの絞り汁、皮をすったものをさらに加えて、さらに５分ほど弱火で煮る。
   

5. 5.

   ディルのみじん切りを加え、塩とこしょうで味を調える。
   

6. 6.

   出来立ての暖かいのもおいしいですが、冷蔵庫で一晩置いて冷やすとソースがまったりとポテトにからみ、さらにおいしくなります。
   

ワンポイントアドバイス

４で生クリームを加えた後は絶対に強火や煮立たせないようにしてください

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• (ID: r1044300)
• 2016/04/18 UP!

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