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夏野菜パスタ

夏野菜パスタ
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みのりさん
みのりさん
  •     夫
  •    普段の食卓
夏は暑くて食欲が出ないとのことでしたので、サッパリと食べられるものを作ったら喜んで食べていました!食欲もバッチリ♪
  • 調理時間:1530
  • 人数:2人分

料理紹介

暑い夏でも食欲の出るサッパリした冷製パスタ。夏野菜で元気をつけて!

材料

  1. 冷凍パスタ麺 2人前
  2. パプリカ 2個
  3. 茄子 1本
  4. トマト 1個
  5. ミニトマト 2個
  6. 塩胡椒 適量
  7. オリーブオイル 大匙1杯
  8. 和風だし 小匙1杯
  9. めんつゆ 大匙1杯
  10. ミックスハーブ 適量
  11. マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1.

    冷凍パスタを解凍する

  2. 2.

    パプリカと茄子を千切りし、それぞれ塩胡椒で炒める

  3. 3.

    トマトも切っておく

  4. 4.

    パスタにオリーブオイルと和風だしとめんつゆをからめる

  5. 5.

    4に2と3を盛り付け、ミックスハーブとマヨネーズをかけたら完成!

ワンポイントアドバイス

パスタにしっかり味付けすると美味しいです。

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めんレシピ大集合☆ひと工夫が楽しい!冷凍めんアレンジレシピコンテスト
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  • (ID: r621658)
  • 2013/07/26 UP!

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