夏野菜パスタby みのりさん

【料理紹介】

暑い夏でも食欲の出るサッパリした冷製パスタ。夏野菜で元気をつけて！

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
冷凍パスタ麺 2人前
パプリカ 2個
茄子 1本
トマト 1個
ミニトマト 2個
塩胡椒 適量
オリーブオイル 大匙1杯
和風だし 小匙1杯
めんつゆ 大匙1杯
ミックスハーブ 適量
マヨネーズ 適量

【作り方】

  1. 冷凍パスタを解凍する
  2. パプリカと茄子を千切りし、それぞれ塩胡椒で炒める
  3. トマトも切っておく
  4. パスタにオリーブオイルと和風だしとめんつゆをからめる
  5. 4に2と3を盛り付け、ミックスハーブとマヨネーズをかけたら完成！

【ワンポイントアドバイス】

パスタにしっかり味付けすると美味しいです。