＊止まらない旨さ＊茄子の豚肉味噌マヨのせ

作り方

1. 1.

   茄子はヘタを落として半分に切り皮に切り目を入れる
   ネギは小口切りにする
   

2. 2.

   フライパンにサラダ油を熱し皮を下にして茄子を並べ蓋をして蒸し焼きにする。焼き色がついたらひっくり返して再び蒸し焼きにする
   

3. 3.

   茄子が焼けたらお皿に盛り付け（少なければサラダ油を足して）豚肉をいためる
   

4. 4.

   豚肉に火が通ったら★と炒りごまを加えて混ぜ合わせる
   

5. 5.

   4を茄子の上にのっけてネギをかけて出来上がり
   

ワンポイントアドバイス

茄子はパチパチと音がしてきたら焼き色を確認してみてください。今回は長茄子を使ってますが普通の（普通て）茄子でも出来ます。

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• 2019/06/28 UP!

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