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全粒粉とは

全粒粉とは
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potekoさん
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全粒粉とは、小麦の殻からすべてを粉にしたものです。普段、お店で売られている小麦粉( 強力粉、中力粉、薄力粉 )は、殻や胚芽の部分は取り除かれています。小麦粉の種類は、グルテンの量や原料小麦の違いによ...
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  • (ID: b12897220)
  • 2012/12/12 UP!

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