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アンチョビを使った後、瓶や缶に残りがちなオイル。今回はアンチョビの旨味が詰まったこのオイルを活用した、ペペロンチーノのレシピを紹介します!そ...
人数:1人分
調理時間:5~15分
みなさんこんにちは♪ 今回ご紹介するレシピは、〈アンチョビキャベツ・レモンバター風味〉です。 アンチョビとキャベツの組み合わせは定番ですが、...
人数:3人分
調理時間:5~15分
先日ダイソーで「カプチーノミキサー」という商品を購入してからというもの、ふわふわフォームミルクのやさしい口当たりにすっかりトリコになってしま...
人数:1人分
調理時間:5分未満
みなさんこんにちは! 以前、「豚耳(ミミガー)を調理して食べてみた記録」という記事をあげたのですが、その最後で予告していた通り、今回、豚足の...
調理時間:1時間以上
みなさんこんにちは♪ 今回はマイナー野菜シリーズです! 「コールラビ」というごつごつっとした見た目が特徴的なお野菜をスーパーで仕入れてきまし...
調理時間:5~15分
みなさんこんにちは♪ 今回はコオロギシリーズの、第3弾として! 〈ヨーロッパイエコオロギ入り・人参のカレー風味キンピラ〉を作っていきたいと思...
調理時間:5~15分
みなさんこんにちは♪ 本日の主役は、スーパーの野菜コーナーで見つけたハヤトウリというちょっと珍しいお野菜! いろんな食べ方があるようだったの...
みなさんこんにちは♪ 昨日「【コオロギ食べくらべ】昆虫食・初挑戦の記録!」という記事をあげたのですが、その食べくらべで使用したコオロギが少し...
人数:1人分
調理時間:5~15分
みなさんこんにちは♪ 今回のメインは、代表的な秋の味覚の一つ、かぼちゃです! そしてかぼちゃはかぼちゃでも、この記事で使用しているのは、ちょ...
皆さまは、「テンペ」という発酵食品をご存じでしょうか。 テンペは大豆をテンペ菌という菌で発酵させて作った、インドネシアの伝統食品です! 今の...
みなさんこんにちは♪ 今回ご紹介するレシピは、見目鮮やかで一気に食卓が華やぐお漬物、〈赤大根の甘酢漬け〉です! 味付けは、だしまろ酢を使用し...
この記事は、これまでに一度も”食材としての豚耳”に触れたことのなかった私が、初めてスーパーの冷凍食品売り場で原型をとどめたままの豚耳を手に取...
調理時間:1時間以上
皆さん、こんにちは! 今回のレシピは、〈さつまいもの”つる”の金平炒め〉です。 え?! さつまいもの”つる”って食べられるの??? ……と思...
調理時間:5~15分
みなさん、こんにちは♪ 今回紹介する料理は、鶏むね肉のぬか漬けです! 鶏むね肉というと、安価で手に入りやすく、高たんぱく・低脂肪と非常に優秀...
みなさまは、”つるむらさき”というお野菜をご存じでしょうか。 私は一年ほど前にスーパーで初めて手に取るまで、一度も触ったことのない食材だった...
調理時間:5~15分
皆さんこんにちは! 今回は私の中で”一番簡単”かつおいしい!即席味噌汁の作り方を紹介します! いやいやいや即席味噌汁って時点でもう十分簡単で...
人数:1人分
調理時間:5分未満
みなさんこんにちは♪ 今回作るのは和風パスタです! 魚の缶詰(今回の例ではいわし)を使って、味付け簡単&旨味たっぷりという、いいことづくめの...
人数:1人分
調理時間:15~30分
秋の味覚、芋・栗・カボチャを使用したスイーツがまさに今あちこちで販売されていますね! 皆さまはどれが一番お好みですか? 私は……全て好きすぎ...
さて本日は、いつか紹介したいとひそかに思っていた、とっておきの〈卵かけごはん〉を、ついに紹介します……!! 先にいっちゃうと、これは雑穀入り...
今回は幅広い食材に使える優秀な調味料・塩麹が再登場です! 塩麹きのこやゆで卵の塩麴漬けの作り方をこれまで紹介してきましたが、本記事では、体に...