★千産千消★さつまいもカレー

作り方

1. 1.

   玉ねぎは薄切り、にんじんはいちょう切り、さつまいもは皮ごと厚さ１ｃｍのいちょう切りにします。肉はひとくち大に切ります。
   

2. 2.

   鍋に油を熱して玉ねぎを５分ほどいため、にんじんを加えて軽く炒めます。一度取り出し、同じ鍋に油を足して肉を焼きつけます。野菜を戻し、水７００ｍｌを加えて火を強め、沸騰したらアクを取り、弱火で１０分煮ます。さつまいもを加えてさらに１０分煮ます。
   

3. 3.

   一度火を止めてカレールーを入れ、溶けるように良く混ぜます。火を付けて１０分ほどときどきかき混ぜながら煮ます。
   お皿にごはんとルーを盛り、香菜とピーナツをトッピングします。
   

ワンポイントアドバイス

ピーナッツのカリカリがおいしいです！

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• (ID: r214191)
• 2011/03/07 UP!

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