手羽中の♪レモンバターソース♪

作り方

1. 1.

   ●の材料をボウルに入れて混ぜ合わせておく。
   

2. 2.

   手羽中に塩・こしょう（黒こしょうは多めに！）をし、片栗粉を入れたビニール袋に入れて全体に片栗粉が付くように振る。
   

3. 3.

   フライパンにオリーブオイルを熱し、【2】を入れて強火で表面に焼き目を付ける。（この時、中に火が通っていなくてもOKです）
   

4. 4.

   【3】を平たいお皿に並べ移し、電子レンジで約7分間加熱する。（ここで中に火が通り、余分な脂が落ちます。）
   

5. 5.

   再びフライパンにバターを熱し、【4】を入れて【1】の合わせ調味料を加える。
   

6. 6.

   全体に絡めながら炒め、水分がなくなってきたら出来上がりです。
   

ワンポイントアドバイス

電子レンジを使うことで余分な脂が落ち、柔らかくジューシーに仕上がりますよぉ！

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• (ID: r228889)
• 2011/04/20 UP!

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