夏のフルーツデコレーションケーキ♪

作り方

1. 1.

   ボウルに卵・砂糖を入れて湯煎で泡立て、砂糖が溶けたら下ろしてハンドミキサーでホイップ状になるまで約15分間泡立てる。
   

2. 2.

   薄力粉とコーンスターチを合わせてふるいにかけ、1に加えてゴムベラでサックリと全体を混ぜ合わせる。
   

3. 3.

   2を、クッキングシートを敷いた型に流し込んで気泡を抜き、170℃に予熱したオーブンで35～40分間焼く。
   

4. 4.

   焼き上がり、冷めたら上の焼き目を平らになる様に切り、スポンジを2枚にカットする。
   

5. 5.

   生クリームと砂糖を入れて、ハンドミキサーでホイップする。
   

6. 6.

   4のスポンジにパレットで5を塗り、メロン（スライス）を乗せて5を塗り重ねてスポンジでサンドし、全体を5で覆い形成する。
   

7. 7.

   6に、カットしたフルーツを水あめで絡めてからお好みのデコレーションをしたら出来上がりです。
   

ワンポイントアドバイス

メロンはサンド用のスライスと飾り用の乱切りにします☆
安価なカットスイカ・メロンでも水あめを絡めるので甘さが出ますよぉ♪
水分が出たらキッチンペーパーで拭き取ってからデコレーションしましょう！

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• (ID: r1049839)
• 2016/04/19 UP!

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