かぼちゃといんげんのポタージュ♪

作り方

1. 1.

   いんげんは約2分、かぼちゃは約5分間、それぞれ電子レンジで加熱し、一口大に切り、かぼちゃは皮を剥いておく。
   

2. 2.

   鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎが透き通るまで弱火で炒める。
   

3. 3.

   2に、1と水・ローリエ・コンソメを加え、塩・こしょうをし、約5分間煮る。
   

4. 4.

   3に、牛乳と生クリームを加え、ひと煮立ちしたら、粗熱を取っておく。
   

5. 5.

   ミキサーに、ローリエを取り除いた4を入れ、なめらかなスープ状になるまで約15秒～30秒間撹拌する。
   

6. 6.

   5をボウルに移し、冷蔵庫で冷やす。
   

7. 7.

   6を器に注ぎ、パセリを飾ったら出来上がりです。
   

ワンポイントアドバイス

いんげんを加えることにより、いつもとは違ったコクと風味が楽しめますよぉ☆
温かいスープがお好みでしたら、5の工程後に再び鍋に移して温めて下さいねぇ♪

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• (ID: r1049832)
• 2016/04/19 UP!

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