*healthy♥プルーン雑穀ブレッド♪

作り方

1. 1.

   ＜前準備＞
   くるみとプルーンを小さくカットする。
   

2. 2.

   プルーンピューレは、種抜きプルーン 200gと
   ぬるま湯90mlをフードプロセッサーで滑らかになるまで撹拌します。
   

3. 3.

   <パン生地＞
   パン生地の材料をホームベーカリーに入れ、パン生地にセットし、１次発酵までお任せします。
   

4. 4.

   ＜ガス抜き＞
   軽くガスを抜きし、丸め直し閉じ目を下にする。
   乾かないようにして20分休ませる。
   

5. 5.

   <成形＞
   麺棒で生地を30ｃｍくらいの正方形に伸ばす。
   プルーンとくるみを散らし手前から巻き、8つにカットする。
   

6. 6.

   ＜2次発酵＞
   シートを敷いた天板に並べ形を整え、2倍の大きさになるまで、発酵させる。
   

7. 7.

   ＜焼成＞
   ライフレークを散らしライ麦粉をふり、190℃に予熱したオーブンで15分くらい焼く。
   
   

ワンポイントアドバイス

100gあたりのカロリー比較
・無塩バター 763kcal
・プルーンピューレ 162kcal

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• (ID: r1052230)
• 2016/04/19 UP!

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