生ハムとオレンジの冷製バジルソースフェットチーネ

作り方

1. 1.

   たっぷりのお湯に、1.5％の塩を加え、フェットチーネを茹で始める。
   盛り付けるお皿を冷蔵庫で冷やす。
   

2. 2.

   オレンジの皮をむき、身だけ切り取り、薄皮についた果汁を絞る。
   

3. 3.

   ボウルに、オレンジの果汁、バジルソース、EVオリーブオイル、粉チーズ(ソース用)、塩を加えて混ぜてソースにする。
   

4. 4.

   茹で上がったフェットチーネを、氷水の中に入れて冷やす。
   

5. 5.

   ザルにあげてしっかりと水気を切ったら、ソースと絡めてお皿に高く盛り付ける。
   

6. 6.

   水菜、生ハム、オレンジを盛り付け、粉チーズ(仕上げ用)とブラックペッパーを振ったら完成。
   

ワンポイントアドバイス

茹で時間は、袋に表記より２分長く茹でる。
パスタ、ソース、お皿をしっかりと冷やす。
ソースと絡める前、パスタに水分を残さないようにザルでしっかりと切る。

記事のURL：https://yuttera.com/pasta-orange

• (ID: r1548875)
• 2021/05/29 UP!

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