ナスの赤ワイン煮☆バニラアイス添え

作り方

1. 1.

   ナスはヘタとってフォークなどで小さい穴をたくさん開け、しんなりするまで焼く。（クッションみたく軽く押しただけでつぶれるくらいまで）
   

2. 2.

   ワインを鍋に入れて火かけてアルコールとばす。
   

3. 3.

   手順２にグラニュー糖とシナモンとレモン入れて火かける。（小さく沸騰する程度）
   

4. 4.

   ナスがしんなりしたら、熱いうちに皮をむく。熱いうちだと手でもすぐむけます！半分にに切って手順３に入れて20分くらい煮る。
   

5. 5.

   煮たら、半分にしたナスを３等分にしてなるべく底の深いお皿にナス盛る。
   

6. 6.

   ソースを少し煮詰めて上からかけてアイス載せて完成。
   

ワンポイントアドバイス

ナスが熱いうちにお召し上がりください。
アイスが少しとけていいかんじになります。

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• (ID: r205237)
• 2011/02/15 UP!

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