からすみをすりおろして粒状にする。もったいないけど、たっぷりが美味しい!
キャベツはざく切り、にんにくはみじん切りにする。
オリーブオイルとにんにくをフライパンに熱し、香りが出たらキャベツを入れて炒める。アンチョビキャベツを作る要領です!炒め加減は好きな固さで。塩コショウで軽く味付けしますが、からすみの塩気があるので加減してください。
炒めたキャベツの上に、粒状におろしたからすみをたっぷりトッピングしましょう!(^^)/
からすみの塩気はものによりまちまちなので、それにより塩の分量を加減してくださいね。