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牛肉のブロードの作り方！スーゴディカルネ、フォンドヴォーとの違いも解説！ レシピ

牛肉のブロードの作り方！スーゴディカルネ、フォンドヴォーとの違いも解説！
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シェフさん
シェフさん
レシピブログに参加中♪ 牛肉のブロードとは？ ブロードとはイタリア語で出汁を意味する言葉です。牛肉の旨みを抽出した味わい深いブロード（出汁）で、牛肉の骨、スジを玉葱、人参、セロリなどの香味野菜と一緒に...
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  • (ID: b19267026)
  • 2022/02/24 UP!

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