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豚肩ロースの自家製ハム ピエモンテ風ツナソース レシピ

豚肩ロースの自家製ハム ピエモンテ風ツナソース
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シェフさん
シェフさん
自家製ハムのピエモンテ風ツナソースとは？ 北イタリア,ピエモンテ州の料理で、低温で火を入れたお肉に、ツナとケイパーを使ったマヨネーズソースをかけて提供する郷土料理。本来は仔牛のモモ肉で作る”ヴィテッロ...
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  • (ID: b18885169)
  • 2021/01/05 UP!

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