自家製あんずジャム

作り方

1. 1.

   あんずは皮と種をのぞき、重さを計量する。
   あんずの重さの３０～３５％のきび砂糖を用意する。
   

2. 2.

   厚手の鍋にあんずときび砂糖を入れ、軽く混ぜ、ふたをし、加熱する。
   

3. 3.

   ２が沸騰したら、アクをひき、火を弱めふたをずらし、２０分程煮て、レモン汁を加えさらに５分程とろみがつくまで煮る。
   

4. 4.

   ３が冷めたら、煮沸消毒した瓶に入れ、保存する。
   

ワンポイントアドバイス

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• 2016/04/18 UP!

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