マカロン

作り方

1. 1.

   アーモンドプードルと粉砂糖をバーミックス等を使って細かくして、して、大きいお皿に敷き詰めて、150℃のオーブンで5分。
   

2. 2.

   1をオーブンから出して粗熱が取れたら、ふるっておきます。
   

3. 3.

   卵白を泡立てて砂糖を加えて、メレンゲを作ります。
   お好みのエッセンスや食紅は、ここで加えます。
   

4. 4.

   メレンゲに2を入れながら、切るように混ぜます。
   

5. 5.

   丸口の絞り袋に入れて、シリコンシートやクッキングペーパーの上に絞り、表面を乾燥させるために1時間くらい放置します。
   

6. 6.

   予熱で150℃に温めたオーブンで17分焼いて、冷めたら出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

シリコンシートだと、焼き上がりにシートから剥がしやすいです。

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• (ID: r306929)
• 2011/10/07 UP!

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