オクラの胡麻和え

作り方

1. 1.

   オクラはヘタを取り除き、塩茹でしたら、氷水に入れてザルにあげておきます。水気がなくなったら、斜め切りにしておきます。かまぼこは縦半分に切った後、薄切りにしておきます。
   

2. 2.

   すり鉢に、黒炒りごまを入れて、すりこぎですります。胡麻粒が半分くらいなくなったところで、砂糖、薄口醤油を加えて混ぜ合わせたら、オクラとかまぼこを加えて和えます。
   

3. 3.

   最後に鰹節を適量ふりかけて、全体が混ざるように和えたら、お皿に盛りつけてできあがりです。
   

ワンポイントアドバイス

かまぼこは、竹輪やカニカマでも代用できます。もちろん、オクラだけでもおいしいです。
ゴマは白胡麻でも、予めすられたモノでも大丈夫ですが、すりたての方が、ごまの香がより感じらます。

記事のURL：

• (ID: r1717399)
• 2023/10/12 UP!

他のオクラのレシピ（23,774件）

• ♡オクラの肉巻き照り焼き♡【...
• 【レシピ動画】はんぺんとオク...
• ♡焼くだけ！オクラのからあげ...
• 困った時のお助けおかずオクラ...
• くらしのアンテナで掲載【オク...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 果物のレシピ・作り方 > ナッツのレシピ・作り方 > ごまのレシピ・作り方（83,649）
• 野菜のレシピ・作り方 > オクラのレシピ・作り方（16,935）
• 野菜のレシピ・作り方 > 夏野菜のレシピ・作り方（398,403）
• 魚介のレシピ・作り方 > かまぼこのレシピ・作り方（4,743）
• 海藻・乾物・こんにゃくのレシピ・作り方 > かつお節のレシピ・作り方（17,008）